Comparatif piano de cuisson : test et avis

Glissez-vous dans la peau d’un chef cuisinier professionnel en vous offrant un piano de cuisson. Contrairement à une cuisinière classique équipée de 3 à 4 plaques, elle en possède 5 ou 6.

Si vous êtes à la recherche du modèle qui vous ressemble, un modèle fiable qui vous assistera des années, trouvez-le parmi les meilleurs modèles du moment.

Qu’est-ce qu’un piano de cuisson ?

Le piano de cuisson est une cuisinière grande et large comme celle qu’utilisent les chefs cuisiniers. Fonctionnant au gaz, il possède au moins 5 foyers avec une montée en température rapide. De nos jours, on a également les modèles en vitrocéramique ou à induction avec parfois des fours à section et un grill.

Les 3 meilleurs pianos de cuisson en 2021

Le meilleur rapport qualité/prix : Kaiser

Équipé de 8 foyers, ce four multifonctionnel possède un système d’air chaud en plus d’une source de chaleur supérieure et inférieure. Il est équipé d’un système autonettoyant catalytique. Il répond au plus haut standard de qualité et de protection de l’environnement.

Le modèle de qualité supérieure : Gastro M

Ce piano de cuisine est conçu pour une utilisation professionnelle constante. Il offre une performance impressionnante avec ses 4 feux de cuisson et ses pieds sont réglables. Son thermostat offre une grande précision pour un résultat de cuisson impeccable. Il permet de faire une économie d’énergie.

Le modèle pas cher : Leisure

Équipé de 5 foyers à gaz, ce piano est doté de brûleur de haute qualité et un système d’allumage manuel. Il propose un mode de nettoyage par catalyse. Ce four multifonctions propose au moins 8 modes de cuisson comme le grill, la convection, la chaleur brasée et la chaleur tournante avec un ventilateur intégré. Autre avantage, il est doté d’une antifuite de gaz thermocouple.

Comparatif des meilleurs pianos de cuisson

Découvrez à travers ce tableau les pianos de cuisine les plus performants et pas chers du moment.

MEILLEUR QUALITÉ/PRIX
Kaiser HGE 93505 R Gaz Electrique Cuisinière 90cm/Four...
Piano de cuisson à gaz 4 brûleurs 17.2 kw - four à...
LE MOINS CHER
LEISURE CK100F324K
Piano de cuisson Smeg TR4110AZ  - Bleu azur - Classe...
Piano de cuisson - Kaiser
Piano de cuisson - Gastro M
Piano de cuisson - Leisure
Piano de cuisson - Smeg
Avec 8 fonctions
Avec 4 brûleurs
Table de cuisson gaz
Avec 7 feux à gaz
Capacité du four de 115 litres
Puissance totale de 22200 W
Zone de maintien au chaud
Avec 2 fours multifonctions
Avec fonction autonettoyage
Avec four à gaz
Avec 5 foyers gaz dont 1 Wok
Nettoyage avec vapor clean
Note : 19,5/20
Note : 20/20
Note : 20/20
Note : 19/20
Prix indisponible
2 959,74 €
Prix indisponible
3 499,00 €
MEILLEUR QUALITÉ/PRIX
Kaiser HGE 93505 R Gaz Electrique Cuisinière 90cm/Four...
Piano de cuisson - Kaiser
Avec 8 fonctions
Capacité du four de 115 litres
Avec fonction autonettoyage
Note : 19,5/20
Prix indisponible
Piano de cuisson à gaz 4 brûleurs 17.2 kw - four à...
Piano de cuisson - Gastro M
Avec 4 brûleurs
Puissance totale de 22200 W
Avec four à gaz
Note : 20/20
2 959,74 €
LE MOINS CHER
LEISURE CK100F324K
Piano de cuisson - Leisure
Table de cuisson gaz
Zone de maintien au chaud
Avec 5 foyers gaz dont 1 Wok
Note : 20/20
Prix indisponible
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Piano de cuisson - Smeg
Avec 7 feux à gaz
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Nettoyage avec vapor clean
Note : 19/20
3 499,00 €

Pourquoi acheter un piano de cuisson ?

Optimiser l’espace de rangement

Quelle que soit la taille de votre cuisine, une plaque de cuisson peut faire 70 cm de large et plus. Même avec une dimension pareille, il peut encore proposer 2 fours et 5 foyers de cuisson.

Un four avec une dimension atteignant les 110 cm, il est possible d’avoir 7 foyers pour différents modes de cuisson. On peut frire, bouillir, griller et faire revenir une multitude de plats. Son utilisation offre une grande flexibilité pour la mise au point de vos menus de tous les jours même les plats les plus sophistiqués.

Certains modèles sont même équipés de tiroir de rangement pour tous vos ustensiles de cuisine et vos divers plats pour une prise en main facile et rapide.

Avoir une cuisine de pro

Généreux et parfois imposant en taille, le piano de cuisine est un outil qui séduit facilement les férues de pâtisserie et de cuisines. Avec son allure professionnelle et classe, il devient rapidement la pièce maîtresse de votre cuisine.

Auparavant, il était principalement dédié aux spécialistes en gastronomie et à une cuisine professionnelle. Son utilisation s’est démocratisée avec le temps.

Il fonctionne au gaz ou à induction et se compose au minimum d’un four du plus simple au plus sophistiqué. Loin des cuisinières énergivores, les pianos de cuisine du moment jouent la carte de l’économie en consommant peu d’énergie tout en étant hautement performants.

Sa fonctionnalité

La possibilité d’avoir un appareil électroménager que l’on peut aménager à souhait et personnaliser selon ses besoins est un grand avantage.

Outre le côté esthétique, vous pourrez surtout profiter d’un équipement fonctionnel avec des composants au choix. En effet, les fabricants donnent un large choix au moment de son achat en ce qui concerne les fours, les foyers et les espaces de rangement. Outre son design personnalisé, il est également conçu avec des matériaux de votre choix.

Vous pourrez tout choisir depuis la couleur de l’appareil jusqu’aux spécificités des poignées et boutons. Derrière les grandes marques haut de gamme, vous avez également des modèles d’entrée de gamme et de milieu de gamme avec des finitions plus ou moins correctes.

Les meilleures ventes de piano de cuisson en 2021

Trouvez votre bonheur en optant pour l’un des modèles du top 4 des meilleures ventes du moment.

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Comment choisir son piano de cuisson ?

Selon ses composants

L’entablement d’un four de cuisson peut être équipé de divers appareils. Une grande partie des fabricants proposent une large gamme avec les options les plus demandées telles que l’induction, l’électrique et le gaz.

Les concepteurs vont plus loin en fabricant des accessoires professionnels. Sur un modèle de taille colossale, on peut avoir des foyers à gaz, une friteuse encastrée, un programmateur électronique, un Teppan Yaki, un bain-marie…

En ce qui concerne la partie inférieure de l’équipement, elle peut être équipée d’un four vapeur, four pyrolyse, armoire à ustensiles, armoire chauffante…

Selon sa finition

Un piano de cuisson peut également devenir un objet décoratif tout en étant un équipement de cuisine que l’on aime exposer avec fierté. Les fabricants ont mis en place différentes sortes de finitions avec une infinité de couleurs.

Chez les fabricants spécialistes, il se fabrique même sur mesure grâce à son émaillage. Par exemple, votre équipement ménager peut suivre la couleur de votre plan de travail ou de la façade de votre cuisine. Toutefois, cette option de couleur est facturée.

Volumineux et spacieux, il a une image de four professionnel. Il peut se décliner sous un design contemporain, moderne ou classique. Pour cela, vous pouvez même changer le style et l’aspect des boutons et poignées de l’appareil. Ces derniers peuvent être en laiton, en inox, cuivré, métal inoxydable…

Amené à recevoir de nombreux plats, le type de finition de votre four de cuisson influencera sur son mode de nettoyage. C’est un critère important pour une un entretien simple et rapide. Il y a des modes de nettoyage à privilégier comme le nettoyage à vapeur, la catalyse et la pyrolyse.

Selon le modèle

Un piano de cuisine, comme tout appareil électroménager, se présente sous différentes formes en fonction de la technologie que le fabricant a intégrée. D’une part, il y a le piano de cuisson à gaz qui fonctionne au propane et au butane.

Ce type de matériel est parfait lorsque vous avez besoin de préparer rapidement vos aliments. La chaleur qu’il produit cuit les aliments en très peu de temps. C’est l’une des raisons pour lesquelles on le retrouve souvent dans les plus grands restaurants.

D’autre part, il a le piano de cuisson à induction. Ils sont plus modernes et proposent davantage de fonctionnalités. Vous y trouverez un tableau de bord destiné à la régulation et le paramétrage de l’appareil. Le premier avantage avec ce type d’appareil repose sur leur aspect tendance et chic. Il est équipé d’un four fonctionnant à l’aide de l’électricité.

L’aspect de la table de cuisson joue également un rôle important au moment de l’achat d’un piano de cuisine. Pour une coupure de gaz instantanée, on a le système de sécurité par thermocouple. Un appareil de cuisson avec des grilles de protection légères et résistantes offrira également une plus grande facilité lors de l’entretien de l’équipement.

Portez également une attention particulière sur son plan de sécurité. La présence d’une porte froide sur un modèle à pyrolyse réduira le risque de brûlure. C’est un point important étant donné que sur ce type de four, la porte est à portée de main des enfants.

Selon sa taille

L’emplacement de votre four déterminera la taille de celui-ci une fois dans la cuisine. Déterminez les dimensions d’encombrement mises à votre disposition avec précision.

Bien qu’il soit imposant, il peut faire jusqu’à 120 cm de large pour les modèles les plus grands. Ceux qui se vendent le mieux en ce moment mesurent entre 90 et 110 cm. Les plus petits modèles existants font entre 60 et 70 cm de large.

Les différents types de pianos de cuisson

La table de cuisson à gaz

Elle apporte une précision de température et une chaleur continue grâce à un brûleur à gaz. C’est sans aucun doute l’outil vers lequel se tournent tous les chefs. La plupart du temps, il est combiné à un four électrique.

La table de cuisson en vitrocéramique

Elle fonctionne grâce à une source de chaleur placée sous la surface en verre du piano de cuisine. On peut y placer tous les différents types de casseroles, marmites et fait tout utilisables en cuisine. Ce type de table de cuisson a l’avantage d’être facile à nettoyer.

La table de cuisson à induction

Elle propose un temps de cuisson réduit et consomme moins d’énergie pour une efficacité énergétique maximale. Elle chauffe uniquement la partie où vous placez votre casserole ou marmite pour une efficacité de cuisson de 90 %.

La chaleur qu’elle produit est presque similaire à celui d’un piano de cuisine à gaz sauf qu’elle chauffe grâce au magnétisme. Aussi, les marmites que l’on utilise doivent être essentiellement composées de métal comme la fonte, l’acier et le titane.

L’achat d’un piano de cuisine est un investissement sur le long terme qui vous donnera de la motivation pour la réalisation de vos menus. C’est l’équipement de cuisine à privilégier que vous soyez un débutant ou un cuisinier confirmé. Il vous permet de cuisine rapidement, mais efficacement.

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Comment fonctionne un piano de cuisson ?

Un piano à cuisson fonctionne soit au gaz soit à l’électricité pour une parfaite maîtrise de la chaleur. Certains modèles combinent ces deux modes pour plus de fonctionnalité. Dans ce cas, on a le foyer à gaz et les fours fonctionnant à l’aide de courant électrique.

Comment installer un piano de cuisson ?

La démarche à suivre dépendra principalement du type de table de cuisson que vous aurez choisi. Un modèle à gaz nécessite l’installation d’un système de raccordement avec le réseau de la ville pour l’arrivée du gaz. Vous aurez alors besoin de faire appel au service d’un technicien qualifié pour l’installation.

Autrement, vous pouvez aussi utiliser une bouteille à gaz. Ce dernier prendra cependant de la place et ne sera pas forcément pratique dans un petit espace. Pour un piano de cuisson électrique, il suffit de le brancher à une prise du secteur.

Four encastrable ou piano de cuisson ?

L’aménagement d’une cuisine influence le type de matériel qui y sera placé. Un piano de cuisine est imposant en taille en raison de ses formes généreuses. Il trouvera facilement sa place dans un espace déstructuré tout le long d’un mur. Contrairement à lui, un four encastrable sera plus discret. Il s’intègre au mobilier de la cuisine et affiche plus de fonctionnalité.

Les deux équipements se dissocient ou se regroupent au gré de vos besoins. Le premier se fond dans les îlots et les plans de travail tandis que le second est installé à une hauteur facilement accessible à la portée du regard et des mains. Un mobilier encastré a l’avantage de se prêter à tous les aménagements en cuisine qui sont possibles.

Quelle marque choisir pour piano de cuisson ?

Aujourd’hui, il y a des marques qui sortent du lot dans la catégorie des plaques de cuisson, dont celles que nous avons citées plus haut. Puis, il y a les marques qui ont toujours été là et qui font des pieds et des mains pour rester à jour avec les nouvelles tendances en termes de technologie et de design.

Quelle hotte choisir pour un piano de cuisson ?

La hotte de votre piano de cuisson sera un élément de décoration dans la cuisine en plus d’aspirer la fumée que dégage la cuisson de vos plats.

Il n’y a pas spécialement de modèle à privilégier à part que celui-ci doit s’accorder de préférence avec le style de la cuisine.

Un petit clin d’œil pour la haute télescopique qui séduit pour son côté minimaliste et discret. Elle peut se déplacer au-dessus du plan de travail afin que toutes les buées soient correctement aspirées. C’est-à-dire que la hotte doit être plus large que votre piano.

Comment nettoyer un piano de cuisson ?

Le nettoyage d’un piano de cuisine s’effectue lorsque la surface de la plaque est encore chaude. Cela facilite son nettoyage, surtout lorsqu’il y a une importante accumulation de graisse à récurer. Le grill qui est l’un des éléments les plus importants de l’appareil doit être nettoyé après chaque utilisation de ce dernier. Chaque saleté doit être nettoyée pour garantir une utilisation optimale de l’équipement.

Dernière mise à jour le 09 mai 2021

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