Que vous soyez un amateur de grands crus ou un fin consommateur de vin au quotidien, l’acquisition d’une cave à vin de maison vous sera bénéfique, sans l’ombre d’un doute.
Toutefois, il est essentiel de bien vous renseigner sur les caractéristiques de cet appareil électrique avant de vous lancer dans son achat. Découvrez les conseils UPME pour bien choisir votre cave à vin, en évitant les pièges classiques et en comparant les modèles les plus adaptés à vos besoins !
La cave à vin en quelques mots
Ayant presque la même forme qu’un frigo, la cave à vin est un appareil électroménager destiné uniquement à conserver les bouteilles de vin dans les meilleures conditions possible pour garder son arôme, son goût et sa robe. Elle permet en effet de remplacer la cave enterrée pour ceux qui ne disposent pas de cette opportunité au sein de leur demeure. C’est par exemple le cas des personnes vivant dans un appartement ou une maison n’offrant pas l’espace nécessaire à l’installation d’une cave pour le vieillissement du vin.
Pratique et efficace, la cave à vin électrique permet d’épargner les produits des vibrations, mais aussi d’obtenir une température constante, une humidité bien contrôlée, une obscurité idéale et un air sain. Néanmoins, celle-ci se décline sous différents modèles et le choix se fait notamment selon le nombre de bouteilles que l’on souhaite préserver, le type de vin (rouge, rosé, blanc ou champagne) et l’utilisation que l’on veut en faire (utilisation quotidienne ou conservation).
Comparatif des meilleures caves à vin du moment
Découvrez le comparatif UPME des 4 meilleurs modèles de cave à vin de 2024
Les meilleures caves à vin en 2024
Le meilleur rapport qualité/prix : cave réfrigérée de Klarstein
Voici un frigo à vin de 12 bouteilles qui saura répondre aux besoins des amoureux du vin. De par une taille réduite et une capacité de 53 L, il est idéal pour une utilisation de service. Il présente une porte vitrée à double isolation avec panneau tactile, un écran LCD et un éclairage intérieur LED. Plus besoin de machine à glaçons pour servir votre meilleur vin blanc ou rosé à la température idéale…
Le meilleur modèle pas cher : Tibek Wine Cooler 25 L
Placez-la sous un plan de travail ou sur un meuble du salon, cette petite cave à vin de 25 L vous permettra de stocker jusqu’à 8 bouteilles sous une température de 8 à 18°C. Elle présente un design moderne avec porte vitrée, un panneau de contrôle tactile et un éclairage LED intérieur pour mettre les bouteilles en valeur.
Le meilleur modèle haut de gamme : cave Reserva Piccola
Ce magnifique frigo à vin offre trois plateaux de bois amovibles pour accueillir 8 bouteilles et les conserver à température idéale de consommation. Il est à la fois séduisant et élégant grâce à ses dimensions compactes et son châssis en métal noir très chic. Son cadre en métal brossé est tout simplement attrayant, ainsi que sa porte vitrée qui laisse apparaitre les bouteilles.
Pourquoi acheter une cave à vin ?
Conserver les bouteilles dans les meilleures conditions
En effet, le vin est une boisson délicate qui requiert une méthode de conservation particulière pour qu’elle puisse relever le meilleur de ses arômes.
Mais contrairement à ceux qui possèdent une cave dans le sous-sol de leur maison, les autres amateurs de grands crus classés se contentent de s’offrir une armoire à vin de conservation électrique. Et cela s’avère très bénéfique pour eux, car ce type d’appareil fournit les mêmes conditions, voire même de bien meilleures conditions qu’une cave traditionnelle.
Ce dernier permet même le vieillissement de tous vos vins durant plusieurs années jusqu’à la date d’apogée comme dans une cave naturelle.
Disposer d’une sélection de vins chez soi
Disposer d’un frigo à vin grande capacité vous offre la possibilité de stocker un maximum de bouteilles, bien que vous habitiez en appartement et que la possession d’une cave enterrée est quasi impossible.
Très pratique, le frigo à vin électrique vous permet d’avoir une multitude de produits chez vous, sans crainte de modifier le goût de vos boissons.
Il ne vous reste plus qu’à choisir le bon modèle selon l’utilisation que vous voulez en faire et le nombre de bouteilles que vous souhaitiez stocker dedans, car il existe des caves à vin de service, de conservation et de vieillissement. Trouvez ensuite le bon endroit pour placer votre frigo et mettre en valeur vos bouteilles afin d’épater tous vos convives.
Pour servir rapidement ses invités
Avec une cave à vin de 8 bouteilles dans votre salon, plus besoin d’aller courir au supermarché à chaque fois que vous recevez de la visite. Vos plus belles bouteilles de vin peuvent parfaitement être conservées au frais à une température de dégustation idéale.
Une machine compacte et de taille réduite trouvera facilement sa place dans une cuisine ou une salle à manger et laissera apparaître vos bouteilles à travers sa porte vitrée. Inutile de perdre du temps pour sortir acheter une seule bouteille de vin, car il vous suffit d’en choisir un dans votre petit frigo et de le servir à vos amis dès qu’ils arrivent chez vous. Astuce UPME : ne négligez pas le moment du service et anticipez ! Une petite carafe à décanter vous permettra de bien aérer votre vin rouge, au moins une heure avant sa dégustation, tout en faisant ressortir tous ses arômes.
Les caves à vin en promo aujourd’hui
Voici un classement des caves à vin proposées actuellement à prix réduit sur le marché.
Comment choisir sa cave à vin ?
Sa contenance
La contenance d’une cave à vin est déterminée par le nombre de bouteilles qu’elle peut accueillir. Allant de 2 à 300 bouteilles, la capacité varie énormément selon le modèle de l’appareil et il est important que vous déterminiez celui qui convient le mieux à vos besoins.
Dans le cas où vous prévoyez uniquement d’utiliser la machine pour rafraîchir vos bouteilles pour les servir à chaque repas, une cave à vin de 12 bouteilles sera amplement suffisante.
A moins que vous souhaitiez l’utiliser en restaurant et qu’il vous faut au moins le double de cette capacité. Si c’est dans le but de conserver et de faire vieillir des vins en même temps, mieux vaut opter pour une cave d’une capacité de 100 bouteilles en moyenne. Et si vous êtes un grand collectionneur, n’hésitez pas vous orienter vers une cave à vin de 200-300 bouteilles, à condition bien sûr que vous disposiez de l’espace nécessaire pour installer l’appareil.
Sa température
La température de conservation est l’un des critères essentiels qui contribuent au bon développement du vin. Bien entendu, le vieillissement des vins présentants un taux d’alcool plus élevé doivent être particulièrement surveillé. C’est le cas des vins du sud et notamment des vins italiens et espagnols. Les vins français (Bordeaux, Bourgogne, Cote du Rhône et Alsace sont quant à eux plus permissifs dans l’amplitude de température de leur conservation). Les vins sans alcool ne sont pas concernés par le respect de leur température de conservation car leur maturation et leur élevage en fût différent des grands crus traditionnels.
Une température trop chaude ou trop froide risque alors de détériorer le bouchon de liège, mais surtout d’accélérer la maturation du vin et de modifier son goût.
Chaque modèle offre une plage de température réglable selon le type de vin se trouvant à l’intérieur du frigo, mais il est toujours préférable de disposer d’une température comprise entre 10 et 14°C.
En revanche, avec une armoire à vin multitempérature, vous pouvez avoir différents compartiments à des températures différentes selon que vous souhaitiez à la fois stocker des vins de garde et aussi garder aux frais des bouteilles à consommer rapidement. Notez également que pour une bonne régulation de la température, notre site vous conseille de choisir un système absorbeur pour la cave de vieillissement, un compresseur pour la cave de service et un système thermoélectrique qui est moins bruyant et plus écologique.
Son obscurité et son hygrométrie
Les connaisseurs le savent certainement : il est fortement déconseillé d’exposer ses bouteilles de vin à la lumière. Voilà pourquoi on installe la cave électrique dans un endroit à l’abri de la lumière.
Les portes pleines sont d’ailleurs conçues pour protéger vos bouteilles, ce qui ne vous empêche pas de vous laisser séduire par une cave à vin vitrée, car ces modèles sont dotés d’une protection anti UV.
D’un autre côté, il ne faut surtout pas négliger le taux d’humidité de l’air qui circule dans votre appareil. Le mieux serait qu’il soit muni d’un hygromètre pour que vous puissiez contrôler ce taux qui doit toujours être compris entre 60 et 80 %. En effet, un air est trop sec risque d’oxyder le vin à cause de la rétractation du bouchon qui laissera passer de l’air, et un air trop humide entraînera le développement de moisissures du bouchon.
Son aménagement intérieur
Il existe effectivement différents types de support permettant de classer plus facilement et d’avoir un accès rapide aux bouteilles. On parle ici de clayettes qui sont généralement en bois ou en métal.
Selon l’utilisation que vous allez faire de votre frigo, le choix se fait entre 3 types de clayettes. Pour une armoire à vin de conservation, nous vous conseillons de prendre des clayettes à empilage qui permettent d’empiler jusqu’à 80 bouteilles tout en assurant leur stabilité. Dans le cas d’une cave de service, préférez les clayettes coulissantes qui offrent un accès facile aux bouteilles, tant pour les modèles à l’horizontale que ceux à la verticale.
Quant à vos plus belles étiquettes, n’hésitez pas à les sublimer avec des clayettes de présentation, notamment pour une cave à vin vitrée. Mais dans tous les cas, UPME vous recommande d’opter pour des clayettes amovibles.
Les différents modèles de cave à vin
La cave de service
Elle concerne généralement les petites caves à vin qui permettent essentiellement d’avoir ses bouteilles de vin à portée de main.
De par son faible encombrement, elle est parfaite pour les petits espaces et les modèles les plus compacts peuvent accueillir entre 2 et 8 bouteilles.
C’est le type de cave idéal pour servir rapidement ses invités vu que les bouteilles sont portées à la bonne température de dégustation. Elle est généralement équipée d’un système de compresseur qui est moins énergivore.
Le modèle vieillissement
Destinée aux collectionneurs, elle permet aux vins de se développer jusqu’à leur apogée.
Ce modèle dispose de toutes les caractéristiques nécessaires pour porter les vins à maturité dans les meilleures conditions telle que dans une cave traditionnelle.
Il s’agit notamment des armoires à grande capacité pouvant stocker plus de 100 bouteilles, voir même jusqu’à 300 bouteilles, afin d’anticiper vos futurs achats. Ici, la machine offre une température unique et constante autour de 12°C pour assurer le bon développement du vin.
La cave multi-température
Il s’agit d’un modèle de cave à vin polyvalent qui combine les fonctions des autres types d’appareil, car il sert à la fois à porter les vins à maturité, à les conserver, ainsi qu’à les rafraîchir pour la dégustation. C’est une très bonne alternative pour les consommateurs chevronnés qui souhaitent disposer d’une cave 3 en 1. Celle-ci peut donc se présenter soit en mono-compartiment où la température est diffusée naturellement allant du plus chaud en haut et du plus froid en bas, soit en mutli-compartiments contrôlés chacun avec des thermostats et humidificateurs réglables de manière indépendante.
Les meilleures ventes de cave à vin en 2024
Nous vous proposons notre sélection du TOP 5 des meilleures ventes de cave à vin du moment.
# | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
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1 | La Sommelière Cave à vin de service LS18SILENCE 18... | 249,37 € | Voir plus | ||
2 | Taurus WC12T - Cave à vin thermoélectrique pour 12... | 207,99 € | Voir plus | ||
3 | WIE Cave à Vin Réfrigérée 18 Bouteilles 53 Litres... | 219,99 € | Voir plus | ||
4 | HOMCOM Cave à Vin 24 Bouteilles 65L, Haute... | 259,90 € | Voir plus | ||
5 | H.Koenig Cave à Vin de Conservation 6 bouteilles AGE6,... | 139,99 € | Voir plus |
Combien coûte une cave à vin ?
L’achat d’un tel équipement nécessite évidemment un investissement conséquent pouvant aller d’une centaine d’euros à plus de 1500 euros selon le modèle que vous voulez vous acquérir. Les armoires à vin de service sont généralement les moins coûteux, car accessibles à partir de 80 euros à 400 euros.
Toutefois si vous souhaitiez vous offrir une cave encastrable, le budget à prévoir peut aller jusqu’à 1200 euros. Pour une cave de conservation, comptez entre 300 et 1200 euros pour les modèles de qualité. Et pour finir avec les caves de vieillissement, les prix vont de 400 euros à 1500 euros pour les matériels encastrables offrant une grande capacité de stockage.
Comment ranger sa cave à vin ?
Notez qu’il est toujours mieux de poser vos bouteilles à l’horizontale pour que le bouchon reste humide. Veillez également à les organiser de façon à ce que les étiquettes soient toujours visibles. Les vins de garde doivent toujours se placer au fond pour éviter de les déplacer à chaque fois. Il est alors plus judicieux de mettre les vins matures et ceux à boire rapidement sur la partie du haut pour une meilleure organisation. Attention à bien respecter la charge maximale de bouteilles par clayettes et évitez le contact direct entre les bouteilles et la paroi du fond, ainsi que le filtre à charbon.
Comment prendre soin ma cave à vin?
Dépoussiérez régulièrement l’extérieur de votre appareil, notamment la grille d’aération. En saison froide, procédez au nettoyage de l’intérieur de la cave en commençant par la débrancher.
Sortez ensuite toutes les bouteilles très doucement et retirez les clayettes pour les laver. Essuyez les parois internes de la cave avec une éponge, de l’eau et très peu de savon neutre, puis rincez à l’eau claire. Vous pouvez aussi profiter ce moment pour changer le filtre à charbon et vérifier le système de déshumidification.
Une cave de conservation pour investir dans le vin
Si vous hésitez encore entre acheter une petite cave de service qui trouvera facilement sa place dans un coin du salon ou de la salle à manger, et investir dans une cave de conservation (ou de vieillissement) qu’UPME vous a déjà décrit plus haut dans ce comparatif, cela signifie certainement que vous n’avez pas assez de recul sur vos besoins.
Tout dépend en effet de votre style de consommation et de votre passion pour cette boisson si noble qu’est le vin. Bien entendu, le budget ne sera pas le même entre une cave de marque en bois massif qui accueillera votre meilleure bouteille de vin rouge grand cru et une mini cave à vin design de 6 à 12 bouteilles qui aura pour objectif de toujours avoir une bouteille à bonne température sous la main, sans négliger le coté design de l’objet lui-même.
Si cela peut vous aider à vous décider, sachez que le vin représente un placement de plus en plus prisé par les professionnels comme le grand public. Si vous êtes sensible à l’argument « investir vin » alors une cave de conservation vous permettra de joindre l’utile à l’agréable tout en vous offrant la possibilité de garder vos meilleures bouteilles à l’abri, à une humidité constante (parfaite pour le vieillissement du vin rouge) et à la température idéale de conservation.