Vous disposez déjà du savoir-faire pour préparer un bon café, vous avez déjà une cafetière assez performante, pourtant vous n’êtes toujours pas satisfait du goût que vous obtenez ?
Le problème vient peut-être du fait que vous n’ayez pas encore utilisé un moulin à café. Rien de tel qu’un café fraîchement moulu pour optimiser la qualité de votre boisson préférée !
Un moulin à café, qu’est-ce que c’est ?
Un moulin à café, appelé aussi broyeur à café, est un dispositif servant à moudre soi-même le café et surtout qui aide à maîtriser la mouture.
À travers cet article, on vous livre tous les moyens efficaces afin que vous puissiez acquérir le meilleur moulin à café, c’est-à-dire, celui qui vous correspond le plus.
Les meilleurs moulins à café en 2024
Le meilleur rapport qualité/prix : De’Longhi
Doté d’une capacité de 120 grammes, ce moulin à café est idéal pour moudre les grains de café pour café filtre à l’aide de ses lames en acier inoxydable. Pour un résultat à la hauteur de vos attentes, vous bénéficierez de 16 niveaux de réglage de mouture. L’appareil vous offre une vue sur son contenu pendant le broyage grâce à son couvercle transparent. Et pour être plus pratique, le récipient pour la moulure est détachable.
Le meilleur modèle pas cher : Bodum
Pour un broyeur à café compact et qui se range facilement, vous pouvez compter sur ce moulin de la marque Bodum. Capable de fournir assez de poudre pour correspondre à 10 tasses, il a une capacité de réservoir de 60 grammes. Dans son système de broyage, il dispose de lamelles en aciers inoxydables qui sont résistants à la rouille. Grâce à son couvercle transparent vous pourrez visualiser la finesse de la mouture.
Le meilleur modèle haut de gamme : Klarstein Triest
La particularité de ce broyeur conique réside sur la capacité de son bac à grains. En effet, il peut en contenir jusqu’à 300 grammes. Sa puissance de 150 watts est en mesure d’entraîner efficacement ses meules coniques et promet un résultat bien homogène. Et l’amovibilité de certains de ses compartiments optimise son entretien.
Comparatif des meilleurs moulins à café du moment
Dans ce tableau comparatif, découvrez les 4 meilleurs modèles selon l’équipe d’experts de UMPE.fr.
Pourquoi choisir un moulin à café ?
Avez-vous déjà entendu parler des réels intérêts que pourrait procurer un moulin à café dans votre quotidien ? On vous explique davantage les vraies raisons pour lesquelles un moulin à café est un indispensable.
Pour moudre son propre café
Au contact avec l’air, le café moulu perd une grande partie de sa qualité. Plus il reste en contact avec l’oxygène, plus son arôme disparaît. Et si éviter ce problème était possible grâce à un moulin à café, pourquoi reculer devant un moulin à café.
C’est le meilleur moyen de garder leurs vertus. Ce sera juste avant la préparation que vous ferez intervenir le moulin à café. Vous moudrez alors seulement la quantité à préparer, le reste garderont leur format initial, c’est-à-dire en grain jusqu’à ce que vous souhaitiez en refaire.
Pour contrôler la mouture
Quand on est un vrai adepte du café, on a une certaine exigence sur la mouture. Pour faire de l’expresso, on a besoin d’un café finement moulu. Pour une boisson italienne, on souhaite une poudre légèrement granuleuse.
Et ce qui est intéressant, c’est qu’un moulin à café est en mesure de vous donner cette diversité de moutures. En effet, l’appareil dispose d’un système qui sert à régler le type de moulure souhaité. Vous pourrez ainsi mieux apprécier votre boisson, car elle est conforme à vos attentes.
Pour avoir un café de qualité incroyable
Ce qui caractérise la qualité du café est évidemment le goût et le parfum. Vous vous demandez sûrement par quel moyen un broyeur à café pourrait-il y contribuer. On vous éclaircit. Quand le café préparé est fraîchement moulu, le goût obtenu est beaucoup plus prononcé. On retrouve alors la saveur recherchée dans sa boisson sans beaucoup d’efforts. Il en est de même pour l’arôme qui devient beaucoup plus enivrant.
Les moulins à café en promo aujourd’hui
Pour acheter un moulin à café moins cher, venez découvrir les modèles en promo aujourd’hui.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Bosch Moulin à café, pour un café savoureux,... | 24,10 € | Voir plus | |
| 2 |  | BLACK+DECKER BXCG150E - Moulin à Café Électrique 150... | 20,49 € | Voir plus | |
| 3 |  | De'Longhi KG79 Moulin à Café Electrique, Broyeur pour... | 51,99 € | Voir plus | |
| 4 |  | Melitta Molino, Noir, 1019-02, Moulin à Café... | 44,40 € | Voir plus |
Comment choisir son moulin à café ?
Sa capacité
Un moulin à café est un appareil qui varie en fonction de sa taille, notamment celle de son réservoir. Pour bien choisir, il faut que vous teniez compte du nombre de tasses dont vous avez besoin par jour. Pour vous aider, sachez que 7 grammes de café correspondent à une tasse pour un dosage normal. Cependant, les envies peuvent varier.
Essayez d’abord avec ce dosage, puis vous pourrez l’ajuster en fonction de vos besoins. Faites bien votre choix pour ne pas vous tromper d’appareil et avoir à moudre plus d’une fois avant de faire du café. Idéalement, pour un usage dans une famille nombreuse, on vous conseille de choisir un moulin doté d’une grande capacité. C’est-à-dire, un qui soit capable de contenir entre 150 à 500 grammes de grains. Si au contraire, vous êtes peu nombreux, seul ou juste un couple, un plus petit bac à grains saura déjà vous satisfaire.
Une autre méthode pour savoir la capacité convenable : vous pouvez vous référer à la taille du réservoir de votre machine à café. Si vous avez un une cafetière ayant une capacité de 150 grammes, la capacité de votre moulin devrait en conséquence avoir à peu près le même volume.
Son système de broyage
Dans le moulin à café, il existe un mécanisme formé par des lames ou des meules pour moudre les grains. Vous pouvez choisir parmi le moulin à café à lames, à meules coniques ou à meules plates.
Les lames ont tendance à trancher les grains. Sur ce point, leur efficacité est indéniable. Le petit souci dans son utilisation se situe au fait qu’un moulin disposant de lames pour fonctionner ne garantit pas une parfaite précision de la mouture.
Les meules quant à elles, broient les grains au lieu de les trancher. Cela augmente les chances d’obtenir un résultat plus homogène. Au niveau du bruit que produit l’appareil, les meules plates sont plus silencieuses. Les meules coniques sont les plus bruyantes. Ces dernières sont également plus lentes.
Sa mouture
Le goût recherché dans un café dépend en grande partie de la mouture. Or, concernant le café, chacun a ses propres préférences.
À chacun sa mouture idéale. On vous propose d’opter pour des moulins à café ayant plusieurs niveaux de réglage de mouture. Cela va vous permettre de diversifier le type de café obtenu.
Au cas où vous disposez d’une machine à café spécifique, c’est-à-dire qui requiert une taille de mouture particulière pour être fonctionnelle, votre choix devrait dépendre de cette situation. Avez-vous une cafetière qui ne fonctionne qu’avec des cafés grossièrement moulus ? Assurez-vous que le moulin que vous allez acheter puisse assurer cela.
Son type
Sur le marché, vous pourrez généralement tomber sur soit un moulin à café électrique, soit un moulin manuel.
Les modèles manuels sont souvent considérés comme étant de vieux équipements. Détrompez-vous, car l’appareil est aussi dans son temps et a connu bien des évolutions jusqu’à maintenant. Notamment, une amélioration dans sa praticité et dans son design général.
Cependant, si vous préférez opter pour la modernité, on vous recommande d’investir dans un moulin à café électrique. Nous savons tous qu’en ce moment, tout ce qui est appareil électrique est symbole de technologie, donc plus pratique et performant dans son utilisation en général.
Les différents modèles de moulin à café
Les moulins à café manuels
Ce sont les versions traditionnelles de l’appareil. Pour fonctionner, il est équipé d’une manivelle sans quoi le broyage n’aurait pas lieu. Décliné dans plusieurs designs, c’est un modèle qui trouve facilement sa place dans le quotidien des gens. En effet, il séduit bien de foyers grâce à ses avantages : économique et moins cher.
Le moulin à café manuel est surtout apprécié parce qu’il est écologique. C’est un appareil qui ne consomme aucune électricité. De plus, il est portable. Un moulin à café manuel pourrait vous plaire à condition d’être prêt à faire travailler vos bras pour manipuler l’appareil et obtenir un bon café. Ce second argument étant le plus convaincant.
Les moulins à café électriques
Les moulins électriques sont quant à eux, des versions plus récentes. Et du fait qu’ils fonctionnent avec de l’électricité, ils sont un peu plus riches en fonctionnalités et sont plus rapides dans le broyage.
De plus, ils sont assez faciles à utiliser, car leur usage se résume juste appuyer sur un bouton de démarrage lorsque les grains sont versés dans le réservoir. Cette facilité d’utilisation leur donne un avantage de taille par rapport aux modèles manuels qui requièrent encore la manipulation de la manivelle pour pouvoir broyer.
Avec certains modèles de moulins de grains électriques, vous avez la possibilité de moudre d’autres types de grains que le café. Il s’agit des moulins électriques multifonctions dans lesquels vous pouvez faire passer des céréales, des noix, des épices, etc.
L’inconvénient dans l’utilisation du moulin à café électrique est son impact sur votre facture d’électricité. Surtout pour une utilisation intensive et trop fréquente. Néanmoins, il est aujourd’hui possible de trouver des appareils peu énergivores, mais efficaces.
Les meilleures ventes de moulin à café en 2024
Pour être sûr d’investir dans un appareil fiable et ergonomique, choisissez parmi les modèles suivants. Ce sont les moulins à café qui ont su le plus satisfaire les amateurs de café cette année.
Combien coûte un moulin à café ?
Il est toujours difficile de donner une réponse exacte quand il s’agit du prix, car comme presque pour tous les appareils, le coût varie largement.
Cette variation va surtout dépendre du type, de la marque et des fonctionnalités offertes par l’appareil. Ce qui est sûr, c’est que les modèles manuels sont plus abordables que ceux qui sont électriques.
Cependant, pour vous donner une idée de la somme à préparer, le prix d’un moulin à café oscille entre 20 à 2000 euros. Mais si vous souhaitez avoir un moulin à café professionnel, il faudra placer la barre un peu plus haute. Le plus important : assurez-vous que la qualité soit toujours à la hauteur de vos attentes pour faire un bon investissement.
Comment régler un moulin à café ?
Pour obtenir le café à votre goût, vous devez effectuer quelques réglages. Ils se font différemment en fonction du modèle. Mais généralement, un moulin à café dispose d’un dispositif rotatif à manipuler pour y parvenir. Sur ce dispositif, ou tout près de celui-ci, vous verrez une consigne à suivre pour savoir dans quel sens tourner pour une mouture fine et pour une mouture grosse. Il ne vous reste plus qu’à ajuster la palette selon vos envies.
Pour avoir un résultat répondant à vos attentes, la seule manière efficace est de procéder à un essai. Cela va vous permettre de voir si la finesse de la mouture vous convient ou non. Si vous n’êtes pas encore assez satisfait, vous pourrez continuer à réajuster l’appareil.
Comment nettoyer son moulin à café ?
Étant un dispositif à usage quotidien, le moulin à café se doit d’être bien nettoyé pour ne pas affecter le goût du café et surtout pour garantir plus de longévité.
Il faudra donc procéder fréquemment à quelques gestes de nettoyage. La règle à se rappeler pendant la séance, c’est éviter l’eau et tout type de détergent.
Pour un nettoyage régulier, vous pouvez utiliser un chiffon et un pinceau bien sec. Ce dernier intervient dans la cuve pour débarrasser les résidus ainsi que les quelques grains qui s’y sont coincés. Pour être plus opérationnel, positionnez l’appareil à une certaine inclinaison afin que les saletés trouvent issue facilement.
Parfois aussi, vous devez adopter une technique de nettoyage plus profond. Pour cela, vous versez des grains de riz dans le bac à grains et faites tourner l’appareil comme si vous mouliez du café. Une fois cela fait, passez-y un pinceau sec et essuyez la cuve avec un chiffon.