Le mousseur à lait ou émulsionneur de lait est un appareil électroménager qui sert à rendre le lait onctueux et épais.
Celui-ci est ensuite utilisé dans les boissons chaudes comme le cappuccino ou le latte. Vous souhaitez en avoir un, et souhaitiez avoir les meilleurs conseils pour trouver le meilleur modèle à choisir ? Voici le guide que vous attendez.
L’aérateur de lait en quelques mots
L’aérateur à lait est un appareil électroménager de petite taille. Cependant, il réalise des prouesses culinaires.
Il arrive à rendre le lait liquide en une mousse bien épaisse. Si tel est son rôle, certains modèles permettent de chauffer le lait en même temps. Il peut être automatique ou manuel, électrique ou non.
Les meilleurs émulsionneurs de lait en 2024
Le meilleur rapport qualité/prix : Severin SM 3583
Il permet d’obtenir une mousse onctueuse et fine en très peu de temps. L’appareil est silencieux et ne consomme que très peu d’énergie. Pour une modique somme, vous avez un appareil design, pratique et fonctionnel. Il assez robuste et ergonomique pour vous satisfaire des années.
Le meilleur modèle pas cher : Chulux
La machine de Chulux prépare du lait chaud grâce à une simple pression. Il se démarque par sa rapidité, son côté silencieux et par sa polyvalence. Multifonction, cet appareil peut être utilisé pour chauffer du lait, mais aussi pour préparer du chocolat chaud et du capuccino.
Le meilleur modèle haut de gamme : Severin SM 3587
L’appareil dispose d’un système de réglage de température pouvant aller jusqu’à 65 °C. A part cela, il dispose d’une graduation permettant de doser le lait à mousser. Grâce à son système à induction, il permet d’éviter que celui-ci ne soit brûlé. Enfin, une option multifonction permet à l’utilisateur d’obtenir une mousse chaude ou froide.
Comparatif des meilleurs aérateurs de lait
Voici un comparatif établi par l’équipe d’experts de UPME.fr sur 4 différents modèles d’aérateur à lait.
Pourquoi choisir un aérateur de lait ?
Pour avoir des cafés au lait parfaits
Un émulsionneur de lait est le seul appareil qui procure une texture de lait épaisse, selon l’onctuosité recherchée. Grâce à sa petite taille, il peut être transporté n’importe où, que ce soit au bureau ou en voyage. Il suffit de verser le lait liquide dans l’appareil pour que celui-ci fasse son travail selon les réglages effectués.
Avec cet appareil, vous avez la possibilité de boire une boisson chaude ou froide agrémentée de nuage de lait. Pour cela, il suffit de choisir l’option de préparation. Selon le modèle de votre choix, vous pouvez imposer la température de préparation de celui-ci. Lorsque la température voulue est atteinte, le mousseur s’arrête automatiquement, donnant ainsi la consistance de lait souhaitée.
Appareil très facile à utiliser
L’utilisation d’un mousseur est très simple. Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances techniques particulières. L’aspect de la mousse dépend principalement du réglage et des options de préparation du lait.
Entièrement autonome, il ne demande aucune manipulation complexe. Il suffit de presser le bouton qui correspond au mode de fonctionnement choisi. Avec un seul appareil, vous allez pouvoir réaliser de la latte, du cappuccino, de l’expresso… Le choix de la boisson à réaliser est disponible à travers un réglage simple.
Les émulsionneurs de lait en promo aujourd’hui
Voici une sélection des meilleurs émulsionneurs de lait en promotion sur le marché actuellement.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
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Comment choisir son aérateur de lait ?
Sa puissance
La capacité d’un aérateur à lait dépend de sa puissance. Pour un modèle électrique, les valeurs qui permettent de le déterminer sont exprimées en watts. C’est la valeur de ce dernier qui traduit la capacité à préparer et à chauffer le lait qui va servir à la réalisation de la mousse. Sa rapidité dans la réalisation de cette tâche va aussi dépendre de sa puissance.
Si pour vous l’essentiel est de parvenir à obtenir une crème de lait onctueuse, la puissance est un critère dont vous pouvez vous passer. Toutefois, il est préférable de se procurer un modèle ayant au moins une puissance de 300 Watts.
Lorsqu’un émulsionneur est puissant, cela a une influence sur le niveau de bruit qu’il produit. C’est-à-dire que plus il est puissant, plus il fait du bruit. Pour préparer votre nuage de lait dans un silence total, mieux vaut opter pour un appareil de puissance moyenne.
Sa capacité
La capacité est l’un des critères les plus importants et les besoins varient d’un acheteur à un autre. La capacité de votre aérateur va dépendre de votre besoin journalier en lait frappé. Elle va également dépendre du nombre de personnes qui souhaitent en consommer. Généralement, la quantité maximale que peut supporter un appareil est indiquée au niveau de chaque modèle.
Néanmoins, il est important de faire la différence entre la quantité de lait à chauffer et celle à mousser. Ce dernier ne va jamais au-delà de 350 ml, même sur un émulsionneur de lait professionnel. Si vous êtes plus de trois personnes à utiliser ce genre d’appareil à la maison, il est plus pratique de vous tourner vers une machine ayant un grand réservoir.
Son design
Le design est souvent le tout premier critère qui nous fait nous arrêter. Il faut d’abord qu’appareil vous plaise visuellement. C’est seulement après que vous allez chercher à en connaitre davantage sur ses fonctionnalités et sa capacité.
Généralement, tous les aérateurs à lait ont un aspect moderne puisque c’est un appareil récent. Après, il est juste question de goût.
Certains d’entre les modèles visibles sur internet se démarquent à travers le surplus d’élégance dont ils disposent. Les personnes qui ont une cuisine assez restreinte doivent plus se tourner vers un modèle qui a une base tournante. Pour une version entièrement moderne, vous avez le pichet qui s’agrippe directement. Il ne possède aucune poignée. Autrement, il y a encore les aérateurs à lait avec des systèmes de grips pour les manier.
Ses options
Il existe différentes sortes de mousseur à lait. Chacun d’eux propose diverses fonctions qui leur sont propres. Votre choix va donc se faire en fonction de vos besoins.
C’est un produit comme tant d’autres. Lorsqu’il possède plusieurs options, cela impacte automatiquement son prix de vente. Généralement, les modèles multifonctions permettent une préparation du lait à froid et à chaud. Habituellement, ce sont les amateurs de cappuccinos et de milkshakes qui aiment ce type d’appareil. La mousse que l’émulseur produit accompagne parfaitement une boisson chaude ou une autre comportant des glaçons.
La possibilité de régler la température de préparation est une fonction intéressante à privilégier. Elle permet de choisir la chaleur procurée par le mousseur, mais aussi de garder le lait au chaud bien après l’avoir préparé. Pour cela, il faut que l’appareil dispose d’un système d’isolation. C’est une option disponible au niveau des aérateurs haut de gamme. Ces caractéristiques sont indiquées pour chaque produit au moment de l’achat. De ce fait, vous allez pouvoir faire votre choix en toute connaissance de cause.
Les différents modèles d’émulsionneur de lait
Aérateur à lait manuel
Il est appelé ainsi, en raison du fait qu’il ne nécessite pas d’électricité pour fonctionner. À première vue, il a une forte ressemblance avec le presse-café manuel. Comme ce dernier, son récipient est fait en métal ou en verre.
Puis, il dispose d’un couvercle disposant d’un trou pour permettre le déplacement du piston. Sur l’extrémité, vous trouverez un tamis comportant des mailles fines. Lorsque le piston est pompé, il crée un mouvement qui agite le lait.
Certains modèles d’aérateur à lait manuel peuvent fonctionner sur une plaque électrique ou sur un réchaud à gaz. De cette façon, vous pouvez chauffer le lait avant de le frapper. Grâce à un contenant isolant, ils peuvent même chauffer le lait plusieurs heures après la préparation de celui-ci. D’autres nécessitent un chauffage séparé du lait au préalable.
Aérateur à lait électrique
Ce modèle est tout aussi facile à utiliser que la version manuelle. Cependant, son utilisation ne demande aucun effort. Il suffit de brancher l’appareil à une prise fournissant de l’électricité pour qu’il soit utilisable. Généralement, sa puissance est comprise entre 300 et 500 watts.
Selon le modèle choisi, l’aérateur de lait peut se laver ou non au lave-vaisselle. Celui qui passera au lave-vaisselle dispose d’un récipient amovible. Son autre caractéristique est qu’il peut transformer le lait en mousse onctueuse. Il peut même le chauffer tout en le frappant.
Certains modèles s’occupent de régler automatiquement la chaleur du lait. Tandis que pour d’autres, il faut effectuer un réglage manuel. Ce qui est bien c’est que, quel que soit le modèle choisi, il n’y a pas de risque que le lait soit brûlé.
Les meilleures ventes d’émulsionneur de lait
À travers cette sélection, nous vous présentons les meilleures ventes du moment en matière de mousseurs à lait.
Combien coûte un aérateur de lait ?
Le prix d’un mousseur à lait varie en fonction du modèle et des options qu’il possède. Cela peut donc aller de 29 à plus de 100 euros pour les modèles les plus sophistiqués. Ceux qui sont les moins chers sont ceux qui sont manuels.
Ils possèdent généralement la fonction de base pour laquelle est utilisé un aérateur de lait. La qualité du mousseux obtenu grâce au modèle manuel va dépendre de l’effort fourni par l’utilisateur au moment de la préparation du lait. Dans le cas d’un modèle électrique, le prix varie selon les fonctions et les spécificités du produit.
Par exemple, certains peuvent chauffer le lait en plus de le frapper. D’autres proposent juste la préparation du nuage de lait. À vous de voir le type d’appareil qui vous intéresse et d’y investir l’argent qui vous semble correct pour l’achat.
Comment fonctionne un émulsionneur de lait ?
Dans le cas d’un mousseur électrique, la démarche à suivre est très simple. Généralement, il suffit d’un seul bouton pour faire fonctionner l’appareil. Par contre, il est important de respecter la dose maximale de lait à chauffer que peut supporter ce dernier. Cette capacité est indiquée à l’extérieur de l’appareil.
Si l’émulsionneur possède un système de réglage de température, il suffit de le régler selon votre choix. Une fois que la machine est en route, il faut attendre que le processus soit correctement fini avant de l’ouvrir. Autrement, vous risquez d’endommager l’appareil.
Pour ce qui est de l’aérateur à lait manuel, il suffit de presser le piston de haut en bas pour frapper le lait. La réalisation de la mousse demande donc pas mal d’effort venant de vous, mais le résultat est satisfaisant.
Comment nettoyer un mousseur à lait ?
Aujourd’hui, une grande partie des aérateurs à lait peut facilement se nettoyer au lave-vaisselle. Cette option est indiquée sur la notice du produit.
De ce fait, prenez le temps de vérifier les différentes possibilités d’entretien avant de passer votre appareil au lave-vaisselle. Généralement, c’est le fouet, le couvercle et le récipient qui passent à la machine. Le reste doit être nettoyé à la main (en raison des circuits électriques qui y sont présents).
Sur le marché ou dans le commerce, vous avez des produits qui sont spécialement conçus pour le lavage des émulsionneurs de lait, utilisables aussi pour d’autres appareils électroménagers. Ce sont des détergents avec un niveau d’acidité conçu pour nettoyer l’appareil en profondeur. Ainsi, il enlève toute trace de graisse et de résidus provenant du lait.
Après séchage de chaque élément qui le compose, vous pouvez le ranger ou le remettre à sa place. Placez-le dans un endroit qui n’est pas accessible par les enfants pour éviter qu’ils ne jouent avec.