Incontournable de la pâtisserie américaine, le donut se décline sous tous les parfums ! Leur préparation peut se faire manuellement, mais utiliser une machine, c’est nettement plus pratique. Avec les offres qui se multiplient à grande vitesse, quelle machine à donuts acheter ? Nous allons vous mener vers les références du moment dans ce guide d’achat comparatif.
Qu’est-ce qu’une machine à donuts ?
La machine à faire des donuts possède plusieurs formes. Les modèles à usages domestiques ressemblent à un appareil à gaufres, avec des plaques de cuisson. Les modèles professionnels sont plus grands, avec une cuve pour plonger la pâte dans l’huile. Tandis que d’autres ressemblent à une poêle classique. Dans tous les cas, le but est de même : une cuisson plus rapide et homogène.
Les 3 meilleures machines à donuts en 2024
Le meilleur rapport qualité/prix : Vevor
Grâce à des poêles chauffantes à double-face, la cuisson des beignets se fera de manière homogène. Sur ce modèle, le temps de cuisson est réglable. Un bac à égouttement récupère le gras en trop, ce qui facilite aussi le nettoyage.
Le modèle de qualité supérieure : Mxbaoheng
Concernant cette machine à donuts professionnelle, elle peut en préparer 6 en même temps. Il y a un thermostat ainsi qu’une minuterie pour éviter de surveiller la cuisson. Elle est fabriquée en acier inoxydable, garant d’une longue durée de vie de l’appareil. Sa poignée thermorésistante réduit les risques de brûlures.
Le modèle pas cher : Bestron
Idéal pour un usage occasionnel, cet appareil est parfait pour une petite cuisine. Il permet de faire 7 beignets à la fois, avec plusieurs variantes possibles. La plaque de cuisson est antiadhésive, avec des parois isolantes pour une utilisation sécurisée.
Comparatif des meilleures machines à donuts
Trouvez votre machine à donuts parmi les modèles les plus performants du moment. Ce tableau regroupe les meilleurs modèles.
Pourquoi acheter une machine à donuts ?
Une cuisson rapide et efficace
Pour réussir des donuts bien ronds et dorés, il est nécessaire de bien surveiller la cuisson. Avec une friteuse ou une poêle, rester près de l’appareil permet de contrôler l’avancée de la cuisson. À la moindre distraction, ils brûleront.
Un appareil spécial évite ce type de problème. En effet, ici, vous profitez d’options pratiques dont une minuterie et un thermostat. Une fois la préparation terminée, l’appareil indiquera la fin grâce à des voyants lumineux et/ou un bip sonore. De ce fait, vous pourrez faire autre chose en attendant. Selon le degré de cuisson recherché, il est possible de régler la température de chauffe et la durée. Selon vos préférences, vous aurez des donuts légèrement dorés ou très cuits.
L’avantage avec une machine à beignets, c’est qu’elle nécessite peu d’huile. Les donuts vendus dans le commerce et ceux préparés dans une friteuse classique sont souvent trop gras. Pour les plus exigeants donc, faire des donuts maison sera la meilleure alternative.
Pour des beignets uniformes
La véritable difficulté avec la préparation des beignets à la maison concerne leur forme. Vous aurez plus de mal si vous utilisez des verres ou des emporte-pièces spéciaux. La pâte a tendance à se rétracter et au moment de la cuisson, les formes seront aléatoires.
Pourtant, il n’y a rien de plus agréable visuellement que d’avoir des donuts ronds et de la même taille. La machine évite à la pâte de se déformer pour qu’elle gonfle de tous les côtés. La cuisson est donc homogène et plus facile, même pour les novices en cuisine.
De plus, vous pourrez en préparer plusieurs à la fois. En général, ces appareils sont dotés de 6 cavités ce qui permettra de régaler toute une famille en un rien de temps, sans besoin de faire plusieurs tournées.
Les meilleures ventes de machines à donuts
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Comment choisir une machine à donuts ?
En fonction de la capacité
La dimension et la capacité sont des critères très importants. En effet, si la machine à beignet est assez grande, vous pourrez en faire plusieurs à la fois. Une option très pratique pour que le petit-déjeuner ou le goûter soit prêt au même moment pour tout le monde. De même si vous prévoyez un brunch ou une fête entre amis.
La capacité varie cependant selon les fabricants. Plus la machine sera grande, plus elle prendra de la place dans votre cuisine. De ce fait, il est important que la taille corresponde à celle de l’espace disponible dans votre maison.
En général, elle possède une capacité de 6 beignets à la fois. Cette dimension est idéale pour 2 à 4 personnes. Pour les plus gourmands, optez pour un modèle avec une capacité de 12 beignets en même temps.
La taille des trous sur les plaques varie également d’un modèle à l’autre. Ainsi, il y a la machine à mini donuts et les modèles avec un diamètre très large. Au moment de l’achat, vérifiez ce critère pour une meilleure polyvalence.
En fonction du matériau
Le matériau de fabrication influence directement la performance et la solidité de l’appareil. Pour les machines à donuts automatiques, avec une cuve et un bac récupérateur, elles sont souvent fabriquées à base d’acier inoxydable.
Ainsi, il n’y aura pas de risque de rouille ou de déformation à cause de la chaleur. De plus, ce matériau est plus facile à nettoyer, sans besoin d’une attention particulière. La répartition de la chaleur se fera également sur toute la surface de la paroi.
Le matériau de la plaque de cuisson est tout aussi important. De préférence, il faut qu’elle soit dotée d’un revêtement antiadhésif. De ce fait, vos beignets ne se colleront pas sur la paroi. En plus, les plaques seront plus faciles à nettoyer.
En fonction des options
Un appareil à donuts peut également être équipé de plusieurs options pour une meilleure efficacité. Elles facilitent également l’utilisation et rendront l’appareil plus pratique. Que ce soit une machine à usage domestique ou industriel, il est important de les considérer au moment de l’achat.
Par exemple, la minuterie est un indispensable. Elle permettra de surveiller la cuisson pour que la pâte ne soit pas trop cuite. De plus, elle émettra un bip sonore à la fin ou des voyants lumineux serviront pour notifier. Elle peut également servir à indiquer la fin du préchauffage des plaques.
Dans le même genre, le thermostat est très pratique. En particulier, si la machine peut aussi switcher entre les plaques de cuisson pour gaufres, popcakes ou croque-monsieur. Surtout que la température de cuisson n’est pas la même selon la préparation. Par ailleurs, il sera plus facile de contrôler la vitesse et le temps de cuisson.
Avec les couvercles et les plaques, il est très facile de se brûler. Ainsi, optez pour un modèle avec une poignée isolée qui restera froide en toutes circonstances. Par ailleurs, un appareil avec des pieds supplémentaires sera plus stable lors de l’utilisation.
En fonction de la polyvalence
Pour les appareils à usage domestique, il est préférable d’avoir une grande polyvalence. En particulier pour les versions électriques, où il vaut mieux avoir plusieurs plaques de cuisson.
En plus de celles avec un trou au milieu pour les donuts, il existe d’autres alternatives. Les plaques à gaufres et à croque-monsieur sont les plus classiques. L’utilisation sera plus large pour préparer des snacks autant sucrés que salés.
Au-delà, il existe également celles avec des trous arrondis uniformes. Vous pourrez créer des beignets tout ronds et même des takoyakis japonais pour varier les plaisirs. Il existe des plaques à trous arrondis, mais avec un fond plat, qui seront très utiles pour faire des pancakes.
En fonction des accessoires
Sur un modèle industriel, il y a quelques accessoires pratiques à connaître. Au niveau de l’appareil en lui-même, un bac récupérateur est vivement conseillé. Grâce à lui, l’huile ne se dispersera pas partout pour un plan de travail plus propre et hygiénique.
Des grilles d’évacuation d’air des deux côtés de la machine sont également importantes. Votre appareil refroidira plus vite, tout en lui évitant de surchauffer.
Une pince pour attraper et tourner les donuts est également très utile. De même, un distributeur de pâte pour que celle-ci soit directement ronde dans la cuve d’huile est agréable pour avoir une forme homogène.
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Les différents types de machines à donuts
Le modèle électrique
L’appareil à beignets électrique offre plus d’avantages et plus de praticités. C’est la version qui convient le plus pour la maison puisqu’elle est compacte. Elle fonctionne avec deux plaques de cuisson chauffantes qui se referment l’un sur l’autre.
Par ailleurs, elle est plus polyvalente et facile à utiliser. Vous pourrez à la fois profiter d’une machine à cupcakes et donuts, en profitant d’un appareil pour faire des gaufres. Au niveau du prix, elle est moins chère et il y en a pour toutes les bourses.
Le modèle industriel
La machine à donuts industrielle est surtout utilisée à usage professionnel. Elle ressemble à une friteuse, avec une cuve pour frire la pâte. Certaines peuvent être automatiques, où le piston est relié à un moteur électrique.
Lorsque la cuisson est terminée, les beignets remontent à la surface. Le piston aide à les sortir de l’huile pour être directement égouttés, en attendant qu’ils soient sucrés ou glacés.
Selon les modèles, ils n’ont pas besoin d’être retournés manuellement. Le système automatique retournera les donuts pour que chaque côté cuise de manière homogène. Le dosage de la pâte peut aussi se faire de manière manuelle ou automatique. De plus, il sera possible de régler la production de la machine pour ajuster la cuisson.
Comment utiliser une machine à donuts ?
L’utilisation dépend en grande partie de la conception de l’appareil. Une machine industrielle nécessite plus de savoir-faire et de précautions, notamment au moment de placer la pâte dans la cuve. Sauf dans le cas d’une machine automatique qui la dosera elle-même.
Concernant les machines domestiques, commencez par préchauffer l’appareil à vide. De cette façon, vos beignets cuiront uniformément, mais vous éliminerez également les résidus présents sur les plaques de cuisson. Ensuite, badigeonnez de beurre ou d’une légère quantité d’huile végétale à l’intérieur des cavités.
Au niveau de la pâte, elle peut différer par rapport à celle qu’il faut faire lever à l’air libre. Pour remplir les cavités, une poche à douille sera plus pratique. La pâte doit être assez liquide pour ne pas se coller à l’intérieur de la poche, tout en étant assez aérée pour gonfler.
D’ailleurs, évitez de remplir à ras bord les cavités afin que la pâte puisse gonfler normalement. Enfin, refermez le couvercle et attendez la fin de cuisson qui sera indiquée par la minuterie.
Comment entretenir une machine à donuts ?
Le nettoyage est très important pour enlever les traces de gras et les restes de pâtes. En premier, débranchez l’appareil et attendez qu’il refroidisse totalement pour éviter d’être électrocuté ou brûlé.
À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, enlevez les restes de pâtes. Si vous utilisez une machine industrielle, videz l’huile de la cuve de friture. Ensuite, versez de l’eau chaude et frottez avec un chiffon pour retirer le maximum de gras sur les parois.
Vous pouvez également saupoudrer de bicarbonate de soude si les parois sont trop collantes. Attendez quelques minutes ou quelques heures avant de le retirer, le temps que la poudre absorbe le gras. Puis, rincez une dernière fois avec de l’eau chaude. Évitez les détergents et les produits agressifs qui peuvent abîmer l’appareil ou le rayer.
Concernant les machines à donuts professionnels, certains sont équipés d’un bac récupérateur en dessous. Les beignets seront directement égouttés de l’huile en trop. L’entretien est donc plus facile, puisque cette partie est amovible. Selon le matériau de fabrication, elle peut aussi passer au lave-vaisselle.